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★★★★

2024-02-16

どうしてくれるんだ！(歓喜) 初めて購入しました。 以前はモリブデンの柳を使用していました。毎日研いで使用していたものの、初めは切れ味があるものの仕事途中で刃が鈍りストレスを抱えていました。 今回青鋼の柳がこの価格で！と思い、半信半疑で(半ば博打の気持ちで)購入いたしました。 届いた日に包丁を見ると、明らかに「切れそうだな…」と言った雰囲気でした(期待が8割の感想) 翌日仕事場で使用すると、さほど研いでもいないのに(当たり前ですが)モリブデンの柳を軽く凌駕する切れ味で、今までの苦労はなんだったのか…と それからは毎朝研いで、仕事中ストレスなく使用しております。お造りの断面も卸した魚の身も非常に綺麗に仕上がっています。 当然卸しで骨にがっつり当てれば刃は欠けます。使ってほっておくと短時間で錆が浮いてきます。その辺りの理解とメンテナンスができればコストパフォーマンスは抜群でしょう。 間違いなく「お買い得」な一本でした。個人用にもう一本、仕事場にも長さ変えてもう一本持ち込むかを検討しています。 切れ味等は文句なしなのですが、割込であることが表記されていたらなお良し。 ということです星4評価とさせていただきます。 非常に良い商品をありがとうございました。

• みっちー３３２
• 39歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-04-21

値段の割には、よく切れ、大変重宝してます。あとは磨いて、切れ味がもどるか、しばらく経って確かめます。

• ようさん7669
• 27歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-02-02

釣りが趣味な夫にプレゼントしました。『同じだ。』と、言ったと思ったら、こちらで出刃包丁を購入しておりました(笑)とても使いやすいと話しておりました。

• 繭33
• 35歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-04-19

以前使っていたものより薄いので物足りなさを感じましたが、使ってみると切れ味もよく、太めの骨も少しの力で切れたので良かったです。

• kanata2064
• 23歳
• アトピー
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購入品

★★★★

2024-05-03

"私も一緒に燕三条の工場へ行ってファンになりました★ 出刃包丁と三徳包丁を既に持っていて、クリスマスプレゼントを探していたところこちらで""メーカー廃盤、在庫限り""と見て即決しました！ 彼も公式ショップで購入しようとして在庫がなく入荷待ちをしていたそうで、とても驚きつつ喜んでくれました(*^_^*) デザイン・パッケージもおしゃれで大好きなんですが、今回の刺身包丁も切れ味抜群でした！ 早速白身魚の柵を切ってもらったところ""断面が全然違う""と絶賛でした♪"

• はっちゃん19780225
• 31歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-26

配送も早く、非常に良い商品でした。 機会があればまた注文したいと思います。

• モコ2511
• 39歳
• アトピー
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★★★★

2024-05-01

在庫ありで購入したがメーカー欠品中とのことで到着まで約２ヶ月かかりました。 それは仕方ないとしても、こちらから連絡するまで放置。いつ頃入荷するのかを問い合わせしたが、待つかキャンセルの選択をして下さいとの的を射ない答え。 商品というよりショップの対応に問題があると思います

• 19sai
• 27歳
• アトピー
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★★★★★

2024-04-12

多少音が大きいですが気にならない程度。まな板の上で使うのは傷が怖いので歯には悪いかなと思いつつ皿の上で切っている。今度は多層サンドに挑戦したい。

• なつこ122
• 35歳
• アトピー
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購入品

★★★

2024-04-29

注文から配達も早く、梱包も完璧でした。 包丁の切れ味も良く、満足しています。

• せぇ-ご
• 43歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-29

しばらく使いこなさないと本当の評価はできないけど見た目はグッドです。

• shinbo-enryo
• 31歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-27

初本焼包丁です。この価格帯は入門レベルとしてはとても有難い。 最初に手にした感想は予想してたよりも軽いでした。 研がなくても切れそうでしたが研ぎました。本焼青紙なので硬い硬い…。 高価な包丁なので慎重に研ぎ進めたので、刃が付くまでに3日ほど掛かりました。 切れ味を試すために大きなカツオの切り身を買ってきて、血合いの部分を落とす作業が必要でしたので、やってみれば、これまでに経験した事がない感覚の滑らかさで感激。 たたきも1発で余裕で切れます。 まだ研ぎが甘く、それでもA4のコピー用紙を縦にして切ると真っ二つに切れますが、もっともっと切れ味が高まりそうです。 1番気に入ってるのは持った時の重量バランスで絶妙なものがあります。 もう一本持っている霞と使い分けながら一生モノにしていくつもりです。 買ってよかった。お店に多謝！

• 疾風人狼
• 39歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-15

非常に良いです！切れ味良好です！研がなくても使用可能です。

• Rこんぶ
• 47歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-25

前回、このシリーズの包丁2本セットを購入し、とても気に入ったので今回こちらも購入させていだきました。 思ってたよりも軽くて、使い勝手もいいです。

• イシダイ9398
• 35歳
• アトピー
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★★★★★

2024-03-01

対応も良く、梱包も丁寧に行われてました。 物自体もよく切れ、見た目も作りも綺麗な包丁だと思いました。これからも大事に使わせて頂きます。

• coney0728
• 43歳
• アトピー
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★★★★

2024-04-23

このシリーズは，とても良い商品だと思います。気に入ってます。 初期の刃は，あまり切れません。まず，研ぎましょう。

• みぽりん1825
• 51歳
• アトピー
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★★★★★

2024-02-16

180ミリと同時購入で本刃付けした上でのレビューとなりますが、モリブデン鋼でも硬さはある方で、裏スキも、ある程度あるので研ぎはしやすく柄に水が入ることのない構造なので家庭用としては管理しやすいと思います。 ただ、180ミリと刃厚が同じ2.5ミリなので240ミリは多少しなりが出て全体的な剛性が低く感じられます。

• いちご博士
• 39歳
• アトピー
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