• 定価25万!! 現代語訳 日本料理秘伝集成 全集揃 検:和食/レシピ/板前/料理人/中国名菜集錦/御節/懐石/琉球/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子
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最新情報 定価25万!! 現代語訳 検:和食/レシピ/板前/料理人/中国名菜集錦/御節/懐石/琉球/献立/百珍/漢方/漬物/和菓子 全集揃 日本料理秘伝集成 和食
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商品の詳細

商品詳細
日本料理秘伝集成 原典現代語訳 全19冊揃
こちらは室町時代から江戸時代までの80点程の料理文献を分野別に再編集した本になります。昔は僧侶や武家など一部の階級しか楽しめなかった料理も、天下泰平の江戸時代にはレシピとして出版され普及されるに至り、料理屋さんの原型も生まれました。
昔の人がどのような料理を食しいたのか、どのようなレシピだったのか、私たち一般人としても大変気になる全集です。非常に貴重な後世に残す書籍だと思われます。
第1巻 日本料理法秘伝 1 平野雅章編
第2巻 日本料理法秘伝 2 吉川誠次編
第3巻 日本料理法秘伝 3 平野雅章編
第4巻 日本料理法秘伝 4 松下幸子編
第5巻 日本料理法秘伝 5 飯田喜代子編
第6巻 日本料理法秘伝 6 平野雅章編
第7巻 献立集 1 吉川誠次編
第8巻 献立集 2 吉川誠次編
第9巻 百珍 1 原田信男,奥村彪生編
第10巻 百珍 2 柳原敏雄編
第11巻 茶懐石 熊倉功夫,原田信男編
第12巻 精進料理 奥村彪生編
第13巻 異国風料理 しっぽく、南蛮、中国料理 奥村彪生編
第14巻 珍味と地方料理・漬物秘伝 奥村彪生編
第15巻 江戸の惣菜 福田浩,島崎とみ子編
第16巻 菓子 鈴木晋一編
第17巻 食品食物学・食医学 中村璋八,佐藤達全編
第18巻 日本料理の起源/食物・食事雑篇 倉林正次編
第19巻 料理用語事典・索引 奥村彪生,福田浩編

ご存じの方には多言ではございますが、その量と質からも、最高の和食全集でございます。名著の中の名著でございます。定価25万でございます。

大事にコレクションしておりましたが、増えすぎたDVD・CD類の整理をしており、この度出品させて頂きました。格安にて出品させて頂きましたので、どなた様かお引取り頂き、お楽しみ頂ければ、誠に幸いです。
支払詳細
Yahoo!かんたん決済。
発送詳細
発送はおてがる配送にてお送りさせて頂きます(ゆうパック)。
注意事項
*システム利用料・手数料などは一切頂いておりません。
*保管品ですので、神経質な方のご入札はご遠慮下さいますよう宜しくお願い致します。

コメント
それでは何卒宜しくお願い致します。

商品の説明

定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 検索:和食/レシピ/板前
定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 検索:和食/レシピ/板前
絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/レシピ
絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/レシピ
定価25万 現代語訳 日本料理秘伝集成 全集揃 検 和食/レシピ/板前/料理
定価25万 現代語訳 日本料理秘伝集成 全集揃 検 和食/レシピ/板前/料理
2024年最新】Yahoo!オークション -#中国名菜(本、雑誌)の中古品・新品
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絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/レシピ
絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/レシピ

最新のクチコミ

★★★★★

ケンタロウさんの本も同時に購入しましたが、コチラの方が私には合っていました。メイン・丼物・デザートまでたくさんのレシピが掲載されており見てても楽しいです。

  • リョウ458218
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

近所の書店では売り切れだったので 楽天で購入。 レシピは知ってるようなレシピばかりで 拍子抜けしましたが・・・(笑) フライパン1つでできるってのは便利ですね。 でもやっぱり料理は手間隙かけたほうが おいしいと思うので、時間がないとき用かな。 料理初心者さんにはよい本、初心者さんでなければ 知ってるレシピばかりだと思います。

  • ちむ9271
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

★作り置きしておいて色んな料理に使える便利なレシピがいっぱい載っているのかと期待して購入したのですが、そういうものではなかったようです。 安いから実店舗で確認しないで購入したのが失敗です。 私にはフライパン1つで・・・のシリーズのほうがあっていたようです。

  • 稲村レオン
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

HAPPYさんのブログを愛読しているので購入。 盛り付けやテーブルセッティングなど参考になります。

  • ちゃそ0591
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

レシピだけでなく、色々な保育園のことなど、子供の食事の悩みのことなども載っていて参考になります。 子供用のレシピですが、大人でも十分おいしいですよ。

  • チビデイ
  • 24歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★

9月9日に注文して10月23日に到着しました。 ごっついダンボール・・・本当ありがとうございます・・・・ レシピはあまり料理が好きではない私でも楽しく簡単に作れそうです。 ただ、レシピ本、接着がきつい。

  • 勝美3116
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

あまり作らないようなものばかりでした。 値段が安いのでいいですが。

  • しんまま6608
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ケンタロウさんの料理本が安くなっていたので購入してみました。でも「作ろう」と思えるレシピは残念ながらありませんでした。私には期待ハズレでした。

  • 静虎合掌
  • 28歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

使いやすく、よく活躍してます。ブログも楽しいです。

  • 不老仙人
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

1が良かったので購入しました。個人的には、1の方がよかったかな?

  • agreesaorin
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

ある程度お料理が得意な方向け、素朴なお総菜集で、見ているだけでもほのぼのしますし、色々つくってテーブルに並べるとほっとする家庭料理って感じです。 デザイン的にもかわいくて、見てるだけでいやされる感じはありますが、確かにこの値段は高い。 ちょっとデザイン料を取られてそう。 それでも買ってしまう魅力的な内容ではありますが。

  • わさおわんこ
  • 32歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

レシピがマンネリで家計も制限があって・・・と最近料理が楽しくなくなってましたが、みきママさんのレシピは工夫がいっぱいです。確かに味は濃いめですが、調節すればいいわけだし・・節約メニューなのに、ボリュームや味の満足度が高いです。どれを作っても主人はおいしいといいます。 レシピだけでなく、キッチン周りの工夫や 素敵な盛り付けも参考になります。 本の下に書いてあるプチコメントみたいなのも見てて楽しいです。買って正解でした。

  • nabe0526
  • 40歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

本屋で気になって購入しました。 色んなたれが載っているので、料理を作るのが楽しみになります。

  • ひかりくるみ
  • 48歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

値段が安くて、内容も充実してます。初心者にもわかりやすく見やすい内容です。

  • icecrea-miyu
  • 36歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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★★★★★

本屋さんで1度パラパラと見ました。 金スマでTVを拝見してみて かなりの節約とアイデアとムスコの絶賛と(笑) で再度検討しポチっと。 このレシピは簡単で節約も学べ、そして、おいしい。 第2段も出してほしいなと思います。 このレシピは、うちのパパもおいしいみたいです^m^

  • 購入者27261250
  • 44歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
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