• 44379/近代製菓概論 Traite de Patisserie Moderne エミール・デュヴァル エミール・ダレンヌ フランス語版原著 1974年 フランス菓子
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商品の詳細

<商品説明>


●「洋書 Traite de Patisserie Moderne Confiserie Glaces
  近代製菓概論 エミール・デュヴァル エミール・ダレンヌ」

著者名 :Emile Darenne,Emile Duval
出版社名:Flammarion Editeur
発行年月:1974年 
サイズ :886ページ 21×15×5cm

状態:
エッジに軽い潰れ、天部・小口・底部・表裏見返しに経年的な
ヤケ・薄い染み汚れがうっすらとありますが(写真6・8-10枚目参照)、
全体的に年数以上の劣化(イタミやヨゴレなど)はありません。





ハードカバー

テキスト:フランス語

フランス製菓の大家、エミール・デュヴァルとエミール・ダレンヌ
による、製菓のバイブルとも言える著作です。
様々な菓子のレシピを記載。
1980年に日本洋菓子協会連合会より初版発行された書籍、
「近代製菓概論」の原著版。

880ページ以上、約5cmの厚さがある、厚みのある本となっています。



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<その他>


・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
 メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
 評価不要の方は相互評価無しでお願いします。


























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商品の説明

Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ, E
Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ, E
Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ, E
Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名:E.ダレンヌ, E
43249/近代製菓概論 Traite de Patisserie Moderne エミール
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オリジナル缶
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グルニエイデコ Grenier iDeco Online Shop ブログフランス
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最新のクチコミ

★★★★

気泡が入ってしまい、やり直しているうちにホコリが… うまく貼れず残念‼

  • こうせい0401
  • 30歳
  • アトピー
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購入品

★★★★★

こちらのお店でカメラを購入した時に一緒に注文しました(^^)今の所問題なく使えてます。

  • 野獣8503
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  • アトピー
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★★★

他の方のレビューで「小さい」とありましたが、ぴったりサイズでした。

  • SHIMA☆ブッチャ
  • 26歳
  • アトピー
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★★★★★

何をそろえていいのかわからない初心者なので、こういうきっとは助かります!

  • すみな
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