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うのにもお得な情報満載! 洋書★アラン・デュカスとプロヴァンス【写真集】★フランス料理 フレンチ 三ツ星シェフ★大判豪華本★送料無料 ミシュラン ベージュ東京 フランス料理
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Beige Alain Ducasse Tokyo (@beige_restaurant) • Instagram photos
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ベージュ アラン・デュカス 東京 (BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
最新のクチコミ
向井理のファンなので、写真集みたいな感覚で購入しましたが、料理もおいしそうで作ったら、家族にも好評でした。向井理まじかっこいいです。素敵。
- VIRG
- 26歳
- アトピー
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購入品
娘から本の内容や写真が素敵で、購入してもらいよかったと言っています。
- ぎすこ7965
- 34歳
- アトピー
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購入品
ドラマを見ていてとても美味しそうなので、すぐ購入しました。見た限りでは、作り易そうです。
- ccode
- 22歳
- アトピー
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購入品
とっても早く商品がおくられて来ました。 中を見ると美味しそうな物が沢山でていました。 早速材料を買いのっていたポトフを作ってみました。 普段作っていたポトフをとってもお上品にしたお味に仕上がりました。 これから色々作ってみようと思っております。
- 犬・エリザベート
- 30歳
- アトピー
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購入品
向井理好きはいいけど料理好きな私にとってはもっと料理本なら詳しく書いた方が良い。まだ料理本なら男子ごはんのは方が良い。若いな。
- くす0618
- 38歳
- アトピー
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購入品
副菜いらずの言葉に惹かれれ購入しました。 確かに具沢山で一枚で完結するかもしれませんが 忙しい毎日に一枚のガレットというより 個人的には、週末の時間に余裕のある時の食事用として参考にさせていただきます。 見ているだけで、週末が楽しみです。
- higueming
- 26歳
- アトピー
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購入品
作り置きできるメニューもありますが実際3食を2週間作るとなるとなかなか大変です。 朝からあんな立派な献立は働いている人には難しいかな。 家族の協力が必要ですね。 1日の中でどういった組み合わせで食べればいいのかがわかるので参考になりますが 2日間は本の通りに作成、2〜3日間は残りの材料を使って調理という感じです。 1つの素材を少量しか使わないので材料が大量にあまってしまいます。 続けて材料の使いまわしができるような献立が欲しいです。
- けんけんけん48
- 34歳
- アトピー
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購入品
日本語の本を数本持っていますが、フランス料理の奥深さに魅了され、気になっていたので購入しました。英語版なので詳しい内容を捉えるにはまだまだ時間がかかりますが、写真を見ながら作れるので楽しいです。
- うさぎのウルフ
- 42歳
- アトピー
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購入品
あるブログで紹介されていて購入してみました。 朝ごはんではなく、お酒のおつまみの参考にしています。 作らなくても写真を眺めているだけでも良い感じです。
- マッキー8367
- 30歳
- アトピー
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購入品
レビューが良かったので購入しましたが、ほぼ、見開き1品でした。。 店頭で見ていたら購入していなかったかもしれません。 IGで素敵だなぁと思って期待していたので、少しがっかりでした。 この内容でこの値段は高い気がします。 4月始まりで3月終わり、ひと月に5つほどの朝食内容なので季節野菜などの使用かと思いきや、そうでもなく。。。 素敵なのですが、いまひとつ。。。 でも眺めているだけでも、楽しいのは楽しいです。
- ぴんく2929
- 38歳
- アトピー
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購入品
別に、向井理が好きなワケじゃない。TVでやっいたドラマの中の料理が美味しそうだったから。 栄養学的に見て、フランス料理って、完璧だと思ったからから。 タンパク質、脂質、ビタミンA,B、C、Dとか、炭水化物とかを上手に摂取しているなあ〜と感動したから。 和食なら、ご飯、味噌汁、納豆、焼き魚、青菜のお浸し、生卵のほうがヘルシーでいいんだけど、たまには、主婦としては、目先の変わったのも拵えないと。 第一、味を忘れちゃったよ。バブル華やかなころ、旦那とフランス&イタリアの旅に行って食べたけど、確かに美味かった。 イタリアの小汚いバールも美味かったし、パリの犬のウンコまみれのカフェのカフェオレもいい香りがしたよ。 だから、ちゃんと「レシピ」を習いたくて購入した。 向井理ファンじゃないよ。顔なら「本田恭章」だよ。 私は、「本田恭章」至上主義者です。
- slash2000
- 46歳
- アトピー
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購入品
名シェフならではの視点をたっぷり掲載!
非常に入手困難な書籍!
送料無料!
おいしいフランス料理のお店は数あれど、アラン・デュカスといえば稀代の名シェフとして名を馳せた人物で、史上最年少のミシュランの三ツ星シェフとして有名です。しかも現在世界中でレストランを経営し、ミシュランから異なる国で3つ星をつけられた、史上初のシェフでもあります。
日本でも銀座でシャネルとコラボレーションした「ベージュ東京」等、幾つかの店でアラン・デュカスの料理を楽しむことができます。
本書はアラン・デュカスが愛して已まない、フランスのプロヴァンスの魅力を紹介したビジュアル本です。
アラン・デュカスはプロヴァンスのヴェルトラン渓谷近郊に、12ベッドルームの小さなオーベルジュ「ラ・バスティード・ドゥ・ムスティエ(La Bastide de Moustiers)」を経営しており、このオーベルジュの中には野菜農園があります。客は朝、自分で野菜を摘んで、それを厨房に持っていって調理してもらいます。その菜園では15種類のハーブ、35種類のトマト、オリーヴオイルやラベンダーエッセンスも自前で作っています。
そうした農園や自然、地元の食材の他、地元市場や散歩道の魅力、もちろんアラン・デュカスの料理レシピ等、プロヴァンスの楽しみを伝える希少なコンセプトの書籍です。フランス料理界の重鎮が織り成す世界を是非ご堪能いただきたいと思います。
コンセプト上やや仏文テキストも多めですので、フランス語力中級以上の方にお勧めいたしますが、出版社はフランスでも指折りのアート系ビジュアル書では定評のあるアッスリヌ出版。写真掲載数も多いので、洋書の苦手な方でも充分ご堪能いただけると思います。
■タイトル:La Provence de Ducasse
■著 者:Alain Ducasse (著), Francois Simon (著)
■発行所:Assouline
■発行日:2000年
■ページ数:160ページ
■装丁:ハードカバー(32cm×24cm)
■本の状態:多少の経年劣化がみられます。ご了解の上で入札をお願いいたします。
オークション終了日を以下のとおり設定しております
月曜日:自動車・バイク関連 【洋書・書籍】
火曜日:時計関連 【洋書・書籍】
水曜日:映画・演劇・スポーツ・音楽等のエンターテイメント関連 【洋書・書籍】
木曜日:芸術・美術・工芸品等のアート関連 【洋書・書籍】
金曜日:趣味・嗜好品・マニアックアイテム関連 【洋書・書籍】
土曜日:ファッション・ブランド関連 【洋書・書籍】
日曜日:その他ジャンルを問わず1円スタート・気まぐれ品・一部の再出品等
私見をかなり交えて設定してますので、参考程度にお考えください。たまに出品ミスもあります故…
※ノークレームノーリターンでお願いいたします。
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