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【正規品直輸入】監訳酒井一之著ロベール・フレソン各地方の食材と料理 14324/フランス料理の源流を訪ねて 1986年プロヴァンスアルザス同朋舎出版フランス料理

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販売価格：: ￥12056税込
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商品の詳細

＜商品説明＞

●「フランス料理の源流を訪ねて各地方の食材と料理」

著者名　：ロベール・フレソン/酒井一之

出版社名：同朋舎出版

発行年月：1986年10月　初版

サイズ　：287ページ　31×22cm　

定価　　：7,500円＋税

状態：

カバースレ、エッジに少しイタミ、エッジ小ヤブレ。

その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。

古い発行の本ですので、

状態についての全体の雰囲気は写真をご参照ください。

ハードカバー

以下帯の説明文より-----

西洋料理に携わる人・西洋料理に関心の深い人に贈る、

フランス料理の根源を探る決定版。フランス料理を

詳細な地方別に分類し、風土、食材を掘り起こして

きめ細かく説明。さらに地方別の個性豊かな料理と

レシピを通してフランス全土の食分布の特色を

克明に表出。

商品コード　4810405184

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